就算小米手机、一加手机，能够通过解锁Bootloader来刷入开源ROM来一定程度防止个人被监控，但有没有可能包括小米一加在内的所有国产国行手机，在硬件（例如soc、屏幕）里内置监控设备？

只要软件监控就足以监控绝大部分用户了，所以实际上他们没有必要做硬件监控。
特别是那种人们仅仅想象出可能性，没有成熟的国外技术可供抄袭，需要自主研发的硬件，他们又没有那个研发的水平，还要考虑市场成本，大概率是做不出来的。
新疆特供华为那种，肯定是层层监控不会让你随便刷机，那是因为本身产品的目的就不一样。至于其他的那些，硬件监控的概率是有的，但是概率很低，因为本身没有这么做的必要。

当然，能买国外机子的情况下肯定还是选择国外品牌风险低。