问个问题啊,台湾早期有所谓(国宴)么？那台湾政府当时的 国宴菜 又是什么(菜系为主)？
问个问题啊,台湾早期 国宴菜 是什么？ 我们中国人都知道 共匪49年窃国之后 因为 周恩来是土生土长的江北人(现在统称为 苏北人),又是飞碟系的头子, 所以 任何外交以及统战需要的场合宴会 都有了所谓 国宴,而 国宴菜的 样式 最早大部分因为此 所以都是 标准的 淮扬菜(江苏菜)的一种, 所以我的疑问就此而来,那么 中华民国流亡政府 迁往台湾之后 在 1971年之前 至少是在联合国的 也是创世会员国,那么 请问 这时候 如果有外宾 或者外国国家领导人访问台湾的话,我想请问下 那那个时期的 台湾政府 有所谓 国宴 或者 国宴菜 来招待外国元首的环节或者说 概念么？如果有 请问 台湾政府那时候的 国宴 又是以什么菜系为主的呢？（个人盲猜，浙江菜？)
希望 能请相关方面知晓和擅长这方面历史和知识的台湾朋友或者博学的葱油 都能否解答一下 我的这个心中疑惑呢？谢谢了.
希望 能请相关方面知晓和擅长这方面历史和知识的台湾朋友或者博学的葱油 都能否解答一下 我的这个心中疑惑呢？谢谢了.
淮揚菜
蔣介石是浙江人
不論宴客、餐館，都以他的喜好（還有他麾下那批高級外省人的喜好）為上乘
在政黨輪替之後國宴才開始出現台菜
台灣的外省菜系以淮揚菜、粵菜、川菜為大宗
偶爾會有湘菜館
其他的⋯⋯頂多北京烤鴨？但我自己更常吃到廣式片皮鴨或是台式作法
簡單來說就是地域跟氣候因素啦
蔣介石是浙江人
不論宴客、餐館，都以他的喜好（還有他麾下那批高級外省人的喜好）為上乘
在政黨輪替之後國宴才開始出現台菜
台灣的外省菜系以淮揚菜、粵菜、川菜為大宗
偶爾會有湘菜館
其他的⋯⋯頂多北京烤鴨？但我自己更常吃到廣式片皮鴨或是台式作法
簡單來說就是地域跟氣候因素啦
聖勵騎士
【afk 暂退葱】，我在客西马尼园里 不慎睡着了...【南京人、（教会:圣公宗平信徒)】. 始祖亚当夏娃导致 败坏后的地球 只是纬度平铺开来的剖析位面，主再来以后的 新天新地 类似魔方大厦， 四四方方的“小盒”才是永远的家！勿cue 勿扰 暂退葱.
https://www.gvm.com.tw/article/70570 看了一下..服了..
引经据典（文中引用） :
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
“這個時期，國宴菜式有中西兩式，中式並未見台灣道地風味，反而以淮揚菜為主，這當然與蔣的籍貫和背景有關，且因為經歷戰亂，潛意識上可能擔心賓客吃不飽，餐點多半會有包子、饅頭、麵、飯等，著重能夠飽食。以圖中這一份來看，菜單共有11道菜”
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
好吧，自己手忍不住 也去研究了一下 发现 中华民国迁台后 早期的所谓中华民国 国宴菜 竟然也是 淮扬菜 为主，但这就让我摸不着头绪了，为什么呢？因为 众口皆知 又 清淡？不会吧，说清淡原味 粤菜就非常不错了，那是因为 淮扬菜 口味丰富味蕾依赖？可是说到口味，那么川菜可也是实打实的冲击味蕾 让人上瘾戒不掉的啊，那究竟为何 两岸早期 国宴菜 都用江北的淮扬菜为主呢？我真的无语了，所以 是淮扬菜 符合总体招待规格？还是什么？那看来 我的 那点（因为周是 江北人 所以用 淮扬菜)的观点也不成立的破产了，但这反而更加深了我更重的疑惑了呀喂!..
所以，这到底是因为什么 两岸的 国宴菜 总选 （淮扬菜)江苏菜呢？
上述如果我有说错和如有不对的地方，欢迎台湾朋友懂得葱油们补充纠正，谢谢。
引经据典（文中引用） :
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“這個時期，國宴菜式有中西兩式，中式並未見台灣道地風味，反而以淮揚菜為主，這當然與蔣的籍貫和背景有關，且因為經歷戰亂，潛意識上可能擔心賓客吃不飽，餐點多半會有包子、饅頭、麵、飯等，著重能夠飽食。以圖中這一份來看，菜單共有11道菜”
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好吧，自己手忍不住 也去研究了一下 发现 中华民国迁台后 早期的所谓中华民国 国宴菜 竟然也是 淮扬菜 为主，但这就让我摸不着头绪了，为什么呢？因为 众口皆知 又 清淡？不会吧，说清淡原味 粤菜就非常不错了，那是因为 淮扬菜 口味丰富味蕾依赖？可是说到口味，那么川菜可也是实打实的冲击味蕾 让人上瘾戒不掉的啊，那究竟为何 两岸早期 国宴菜 都用江北的淮扬菜为主呢？我真的无语了，所以 是淮扬菜 符合总体招待规格？还是什么？那看来 我的 那点（因为周是 江北人 所以用 淮扬菜)的观点也不成立的破产了，但这反而更加深了我更重的疑惑了呀喂!..
所以，这到底是因为什么 两岸的 国宴菜 总选 （淮扬菜)江苏菜呢？
上述如果我有说错和如有不对的地方，欢迎台湾朋友懂得葱油们补充纠正，谢谢。
淮扬菜不辣，口味适中，花样也多，我觉得还好吧，其他地方菜要么粗俗，要么不上档次
离当初的经济发达地区近，见外国人吃得惯。这么解释行不行
看台湾节目，以前的阿基师，说是做国宴的。具体的就等台湾网友来补充了。
所以不要为黑而黑 什么江北人之类的 结果中华民国国宴也是淮扬菜