正見網-為什麼癌症病人愈來愈多？

為什麼癌症病人愈來愈多
作者：王元甫

【正見網2009年05月28日】癌症真正的原因，雖然醫學界目前尚未有定論，不過與許多化學物質有密切的關係，因為致癌的化學物質會使細胞核的DNA受損而產生基因突變。流行病學研究也顯示，接觸致癌物質機會愈多的人，得癌症的機會也會相對地提高。
為什麼今天癌症病人會愈來愈多呢？原因是：我們生活在一個充滿「致癌物質」的環境中。不論我們所吃的、所喝的、所呼吸的空氣、所接觸的環境都含有許多「致癌物質」。
(1) 所吃的食物：我們所吃的食物中含有許多種類的致癌物質，有些是人工添加的，有些是培育過程中所殘留的，有些則是食物調理過程中產生的。
下面是致癌物質產生方式和致癌物質的例子：
1．食品添加物：防腐劑、有毒色素、人工甘味如糖精，丸類食物添加硼砂、豆類食品加入雙氧水等。
2．農藥、抗生素、荷爾蒙等的殘留：蔬菜、水果的農藥殘留，雞、豬、牛肉中殘留的抗生素與荷爾蒙，養殖海產類殘留的重金屬殺菌劑等。
3．亞硝胺：含亞硝酸鹽（防腐用）的食物包括貯存的肉類如火腿、香腸、熱狗、臘肉等。
4．食物烹調不當：高溫油炸、燒烤、煎烤會使食物產生多環芳香碳氫化合物(PAH)的致癌物。
5．其它：黃曲毒素(Alfatoxin)對花生、玉米、醬油類食物的污染，加熱過程中包裝與容器釋出的致癌物質，農作物生長過程受到環境中致癌物質的污染等。
(2) 所呼吸的空氣：抽煙會引起肺癌，這是大家所知道的；不過，現在有許多不抽煙的人也得肺癌，這都要歸咎於空氣的污染。空氣污染的來源有工廠或機動車輛所排放 的廢氣。工廠排出的廢氣包羅萬象與其所生產的物質有關。機動車輛排放廢氣中所含的污染物包括多環芳香族碳氫化合物與揮發性有機物質。
(3) 環境的幅射線與電磁波：環境中的幅射線會產生癌症已經得到證實。電磁波也可能會增加得到癌症的機會，例如生活在高壓電塔附近、長時間在電腦前工作、時常使用手機、身處無線上網的環境。
為 什麼我們會生活在一個充滿「致癌物質」的環境中呢？這已不是無知的問題，根本原因是人類道德的淪喪。「黑心食品」的出現就是因為商人沒有道德，為了私利在 食品中添加不該添加的有害化學物質；政府也為了經濟發展向資本家妥協，犧牲了環境的保護。在這種推波助瀾的效果下，癌症的病人當然愈來愈多了。
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