美国的猪肉牛肉品质到底是什么水平？

看到台湾葱油在近日台湾准备开放进口美猪美牛下面的留言有感，略疑惑。

有机肉之类的就不谈了，就拿平价超市如Walmart的冷鲜肉来比较，美国猪肉的残留物到底是怎么回事？标准是否比台湾的低太多？在美国的葱油是否觉得美国的猪肉的确比较难吃？牛肉是否同理？

日本普通超市里也有美国和加拿大进口的猪肉（解冻），买过里脊拿来做炸猪排，以及肉馅，感觉跟普通的日本猪肉区别不太大，当然跟鹿儿岛黑猪不能比。牛肉进口的主要来自美国和澳洲，这个感觉跟和牛区别就挺大了，就算是杂交种的和牛也压倒性地更香一些。

——编辑分割线——

感谢诸位葱油解答疑惑！看来猪肉还是饲养屠宰方式和运输保鲜的区别，牛肉非常可。不过美猪瘦肉精的问题应该不到‘’毒猪‘’那么严重？从回答来看，台湾葱油大都是出于口味原因不会去吃美猪

以及今天新闻看到陈时中部长也说愿吃美猪但三个月有点长毕竟美猪不那么好吃，有笑到。希望之后台湾本土猪肉不要一下子变贵。