多吃鸡蛋到底好不好？

多吃鸡蛋到底好不好？

Dr. Eric Berg：鸡蛋营养全面、利用率高，是支持肌肉、大脑、眼睛和整体健康的理想食物。

鸡蛋是吸收率极高的优质蛋白来源，富含人体所需的全部必需氨基酸，尤其是促进肌肉合成的亮氨酸。相比其他动物蛋白，鸡蛋中约 65% 可被身体用作能量。

鸡蛋还是胆碱的重要来源，有助于预防脂肪肝、促进胆汁生成和甲基化过程。其中的叶黄素和玉米黄质可保护眼睛和大脑，磷脂支持细胞膜健康。

此外，鸡蛋含有维生素 K2、A 和 D，有助于钙正确进入骨骼和牙齿、支持免疫与骨骼健康，甚至有助于降低血压。