支国双11：食品垃圾（黄曲霉毒素、地沟油）成香饽饽，墙内社媒正能量传播
先说明一下：垃圾食品不等于食品垃圾
垃圾食品，指的是营养价值比较低，长时间食用可能会对人体健康造成负面影响的一类食品，世界卫生组织（wto）对于垃圾食品有明确的定义。
而食品垃圾，则是指食品工业加工过程中产生的废弃物，比如长时间油炸过食品之后产生的废弃食用油，加工食品产生的食物残渣（如面包屑、面粉碎），甚至包括餐厅客人的剩饭剩菜、潲水油，乃至餐厅清洗餐具产生的清洁废水，均属于食品垃圾的范畴。
而这里所说的，被墙内以正能量捧上天的则是后者食品垃圾。
正常国家对于食品垃圾的处理，都有严格的规定，并且是不可能直接再次流向终端消费者的口中的。相反，欧美等发达国家对于产生的食品垃圾，食品企业甚至要向第3方支付垃圾处理费，由第3方承担将其运走。像欧洲一些国家的超级市场，对于当天没有销售完毕、次日即将过期的食品，他们还要承担垃圾处理费给第3方，由第3方来将这些食品垃圾运走。
即便是在支国，对于食品垃圾一般也是由食品企业以废物资源利用的名义销售给第3方公司，名义上第3方公司是将这些食品垃圾当作饲料使用，或者生产所谓生物燃油。至于实际情况如何，当然是另外一回事了。这些废物资源回收公司也是赚得盆满钵满，比如知名伪善陈光标就是靠所谓的废物资源回收产业发的家（当然实际上是靠强拆房屋，在强拆过程中抢劫财产积累的财富，抢劫别人的合法财产美其名曰废物资源回收产业）。
但是在今天的支国，一些食品企业却将这样的食品垃圾通过电商平台直接销售给终端消费者，并在支国双11期间大火。而包括部分品葱用户（详见后面的跟帖）在内的支人还将食品垃圾当作香饽饽一样，在社媒上以正能量的形式传播，并且还给食品垃圾起了一个很好听的名字，以下是墙内媒体的报道：
最近，“食品边角料”这个名词逐渐走进了大众的视野当中，掀起了一股不小的购物浪潮。
在各大电商平台上，不少标有边角料的食品都成了爆款，销量颇高，同时也是好评如潮。
在各类社交平台上，主播们也纷纷为一些食品边角料大力种草，“省钱宝藏”、“便宜大碗”、“轻轻松松实现零食自由”等口号极大地吸引了年轻人，其中特别畅销的种类有芝士碎、火腿碎、海苔碎、虎皮蛋糕碎等等。
在消费者看来，这些食品边角料物美价廉，让他们能够以较低的价格体验芝士焗饭、海苔拌饭这类“小确幸”，是可以提高生活质量的好物。
根据《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示，在2022年的一个季度，仅仅是淘宝天猫零食边角料的销售额就超过了两千万元，同比增长了1749.23%，成为新的消费浪潮，也吸引了资本市场的注意。
预计未来零食边角料市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元，在零食市场的份额占比将可能达到3%至5%左右，成为市场的一股新兴力量。
垃圾食品，指的是营养价值比较低，长时间食用可能会对人体健康造成负面影响的一类食品，世界卫生组织（wto）对于垃圾食品有明确的定义。
而食品垃圾，则是指食品工业加工过程中产生的废弃物，比如长时间油炸过食品之后产生的废弃食用油，加工食品产生的食物残渣（如面包屑、面粉碎），甚至包括餐厅客人的剩饭剩菜、潲水油，乃至餐厅清洗餐具产生的清洁废水，均属于食品垃圾的范畴。
而这里所说的，被墙内以正能量捧上天的则是后者食品垃圾。
正常国家对于食品垃圾的处理，都有严格的规定，并且是不可能直接再次流向终端消费者的口中的。相反，欧美等发达国家对于产生的食品垃圾，食品企业甚至要向第3方支付垃圾处理费，由第3方承担将其运走。像欧洲一些国家的超级市场，对于当天没有销售完毕、次日即将过期的食品，他们还要承担垃圾处理费给第3方，由第3方来将这些食品垃圾运走。
即便是在支国，对于食品垃圾一般也是由食品企业以废物资源利用的名义销售给第3方公司，名义上第3方公司是将这些食品垃圾当作饲料使用，或者生产所谓生物燃油。至于实际情况如何，当然是另外一回事了。这些废物资源回收公司也是赚得盆满钵满，比如知名伪善陈光标就是靠所谓的废物资源回收产业发的家（当然实际上是靠强拆房屋，在强拆过程中抢劫财产积累的财富，抢劫别人的合法财产美其名曰废物资源回收产业）。
但是在今天的支国，一些食品企业却将这样的食品垃圾通过电商平台直接销售给终端消费者，并在支国双11期间大火。而包括部分品葱用户（详见后面的跟帖）在内的支人还将食品垃圾当作香饽饽一样，在社媒上以正能量的形式传播，并且还给食品垃圾起了一个很好听的名字，以下是墙内媒体的报道：
最近，“食品边角料”这个名词逐渐走进了大众的视野当中，掀起了一股不小的购物浪潮。
在各大电商平台上，不少标有边角料的食品都成了爆款，销量颇高，同时也是好评如潮。
在各类社交平台上，主播们也纷纷为一些食品边角料大力种草，“省钱宝藏”、“便宜大碗”、“轻轻松松实现零食自由”等口号极大地吸引了年轻人，其中特别畅销的种类有芝士碎、火腿碎、海苔碎、虎皮蛋糕碎等等。
在消费者看来，这些食品边角料物美价廉，让他们能够以较低的价格体验芝士焗饭、海苔拌饭这类“小确幸”，是可以提高生活质量的好物。
根据《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示，在2022年的一个季度，仅仅是淘宝天猫零食边角料的销售额就超过了两千万元，同比增长了1749.23%，成为新的消费浪潮，也吸引了资本市场的注意。
预计未来零食边角料市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元，在零食市场的份额占比将可能达到3%至5%左右，成为市场的一股新兴力量。
22 个评论
>>黄曲毒素（aflatoxin），也称作黄曲霉素，黄曲霉毒素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉...
常见于谷物，并不等于仅仅只会在谷物中形成霉菌，况且你自己都说了“身上结个痂都是黄曲霉素”。
更何况你自己说的是拿皮上有斑点的柠檬榨汁，这不等于把霉菌食用了吗？
如果你不会英文，不愿意Google，那我来贴上中文内容和链接：
在酸性水果和水果制品中能形成的真菌毒素是展青霉素和由丝衣霉分泌的丝衣霉酸。这些真菌在水果（苹果、梨、桃、杏、葡萄、菠萝和柠檬等）表面长成棕色斑点。氧浓度稍微减少（2—5%）而二氧化碳稍有增加（2—3%）的冷藏库中，真菌的繁殖和展青霉素的生成明显减少，但能生成展青霉素的丝衣霉却不受这种仓储条件的影响。
展青霉素在酸性环境中非常稳定，巴氏消毒时用高达80℃的温度都不会使它失活，如果用腐烂的水果进行加工，就可能存在展青霉素。另外，丝衣霉属的某些菌株的子囊孢子的抵抗力特别强，巴氏消毒时用高达85℃的温度也只能使少量的毒素失活，存活的毒素可能引起果汁变质。
在卫生条件欠佳的环境中晾干和储放水果，特别容易被真菌污染。例如干无花果就常含有黄曲霉毒素。
来源：中国科学院科普云平台 http://www.kepu.net. cn/gb/lives/microbe/microbe_toxin/200310170033.html
上热搜！90后夫妻同患肝癌，只因常吃有斑点水果
来源：开屏新闻客户端
https://3g.163.com/dy/article/H50IVEQJ0550QIIP.html
https://k.sina. cn/article_7517400647_1c0126e4705903g819.html
有斑点水果对肝脏伤害大，呼吁尽量少碰
世卫组织早就列出了1种水果，对肝脏伤害大，呼吁尽量少碰，早知晓，对健康更有好处。
这种水果就是发霉变质的水果。当水果的外面已经出现斑斑点点，甚至已经霉变长出了霉斑，就不能吃了。因为这种水果中含有比较多的黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，而且对于肝脏的损伤是巨大的，如果长时间食用这种发霉变质的水果，会因为其中的黄曲霉毒素影响肝脏健康，诱发肝癌。
世卫组织也将这种水果称为“致癌水果”。很多人说，那我没有吃那些变质的部分，也会有影响吗？答案是对的，就算没吃变质的部分，也可能受到毒素的影响。因为黄曲霉毒素会在食物内进行传播，水果能够在外面看到已经产生发霉变质，即使切开后仍然有一部分是好的，也是存在黄曲霉毒素的，食用后照样存在致癌的风险。
正确的处理方法是，看到水果出现霉斑或者变质后，整个丢弃，这样才能真正地让人们的肝脏减少损伤。这种“一刀切”的方式是比较保险的。
来源：腾讯新闻客户端（自媒体）
https://view.inews.qq.com/k/20210508A09HY600
只能祝福层主求仁得仁了：）