中國人被採訪問工資是有沒有扣社保和稅？

最近看到一個亞洲團隊採訪上海年輕人薪資

https://youtu.be/ks-1iuJAOFE?si=aFwnr9nauHt8bCFg


好奇一般中國人接受採訪

講得薪資是社保 和稅前 社保和稅後 

或是扣社保不扣公積金 哪種呢？