为什么蓝领技术工人在墙外很吃香但是让无产阶级农逼从事就变得一文不值？

拿厨师举例好了。
在墙外是高收入，受人尊敬的群体。
在墙内：都是走投无路的，穷人，底层，只有满大街的餐饮业容易找到工作。
你可以说头部的厨师也很有名啊，但是能做到头部的有几个人？对于其余的人这些歧视是真实存在的，并且劳无所得，技术也很廉价。（大部分根本没有五险，临时工性质）
但是一听到和公家沾点边的工作，哪怕一月只拿3000，也是好工作，稳定，有五险。