大陆的猪肉一年比一年不香，甚至有的还会有浓浓的猪臭，估计和快速养殖+进口有关

我臺灣人看到王剛的影片，好不好吃不知道，但油鹽辣都像不要錢一樣加，這是常態嗎？

王刚做川菜出身的阿，川菜代表典型的辣火锅底就是牛油阿，四川水煮系的东西都离不开火锅底料+最后的大蒜芝麻等浇油。四川之所以口味重是因为四川人以前很穷，吃的食材不新鲜，辣椒拯救了四川人的口味，以前四川的有钱人是不吃辣的。相比之下，江浙菜系油没有那么重，但是饭店里为了口感，还是会经常过油。