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其他国家我不了解，说下英国的情况吧。
重新读本科的话费用太高，三年学费加生活费至少在75K(学费15K+生活费10K），你说存款不多，估计这条路不行。而且本科毕业你在欧美工作经验为0，翻译工作本身不算有用的工作经验，拿工签的可能性非常非常非常低。
另外就业方向上，在英国即使没有签证的问题，非英国人是很难拿到幼教和社工类工作的。幼教主要是英文的问题，没人愿意特意花钱请个外国人教自己孩子一口不标准的英文。社工是本身就主要是志愿者，少量paid的职位都是local的人，外地人都少。
你的情况是最好能够在国内找个国际企业，然后外派，或者走大学学术路线。搞科研的是最容易移民的那一批，只要有几篇好的paper，有个国外的大学愿意接收就行，欧美国家基本都不在签证上设门槛。