如何更好保存大米？
当下对大米最好的保存方法定然是真空包装加低温了，可是真空包装的大米什么的对很多想要大量屯粮的朋友来说可能就很有些贵了。那么有没有什么等效而便宜的方法呢？
中国古代的粮食储存是：1官方仓库选得好，干燥，稻米不脱壳，如此，要是存的好，几十年都不是太大的问题。 2至于民间，不脱壳，晾晒干燥也是常态。
不脱壳我们是做不到了，晾晒干燥也难。 但是其核心就是减少其中的水分，而低氧也可以有助于储存。
我的想法是对那些袋装的大米再次用密封袋封存，并大量填充吸氧剂与防潮剂，如此，也便是可以做到和充n2，真空包装大米相同的效果了。
愿各位共克时坚，减少下本来就不怎么够的大米的损耗。
中国古代的粮食储存是：1官方仓库选得好，干燥，稻米不脱壳，如此，要是存的好，几十年都不是太大的问题。 2至于民间，不脱壳，晾晒干燥也是常态。
不脱壳我们是做不到了，晾晒干燥也难。 但是其核心就是减少其中的水分，而低氧也可以有助于储存。
我的想法是对那些袋装的大米再次用密封袋封存，并大量填充吸氧剂与防潮剂，如此，也便是可以做到和充n2，真空包装大米相同的效果了。
愿各位共克时坚，减少下本来就不怎么够的大米的损耗。
低温防潮二选一就行，两个都有更保险，米袋子最好不要打开。不过米袋子也不是完全密闭，因此如果是大量囤积，还是找个小房间或者仓库，然后想办法用大的塑料薄膜密封。
如果做不到那么好的防护，可以放一些干海带进去作为吸潮用途。也可以放一些酒精在容器里面，和大米放在一起让酒精慢慢挥发到密闭环境中杀毒。还可以在大米里面放一些大蒜、纱布包装的干花椒等。
如果做不到那么好的防护，可以放一些干海带进去作为吸潮用途。也可以放一些酒精在容器里面，和大米放在一起让酒精慢慢挥发到密闭环境中杀毒。还可以在大米里面放一些大蒜、纱布包装的干花椒等。
于万物之中
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一般粮食储存建议是低氧，低药，低温，也就是“三低”储藏。当温度保持在15摄氏度以下的时候，水分影响不大，但是如果是在南方地区的话建议米袋里面要定期更换防潮剂。如果现在买米的话建议购买真空包装的，无氧环境只要温度不过高，放两三年都没问题。
如果没有办法真空包装的话，另一个办法就是充氮或者充二氧化碳。淘宝上买个干冰灭火器或者二氧化碳钢瓶，大米装塑料袋里，钢瓶口子对着塑料袋里稍微充一点气就可以了。二氧化碳含量5%以上就能很好抑制粮食呼吸了。
水分和温度的影响是相互的，两者共同影响粮食的呼吸作用。一般的大米或者燕麦之类的禾谷类粮食的安全水分是以温度为0℃时，水分安全值18%为基点。温度每升高5℃，安全水分降低1%，夏季气温回升时，必须降水(干燥)才能安全贮藏，北京大米度夏安全水分为13.5%，而气温较高的上海就必须控制在12.0%才能过夏。粮食过热会很快导致陈化甚至霉变，所以控制温度要优先于控制湿度，但是由于控制粮食陈化主要是控制呼吸作用，所以我还是建议，不差钱买真空包装的话是最好的。
另外看你储存的粮食量有多少，太多而不可能采用低温低氧储藏的话，淘宝上有卖粮虫净，一片防虫片可以保证一大袋米不会长虫。
如果没有办法真空包装的话，另一个办法就是充氮或者充二氧化碳。淘宝上买个干冰灭火器或者二氧化碳钢瓶，大米装塑料袋里，钢瓶口子对着塑料袋里稍微充一点气就可以了。二氧化碳含量5%以上就能很好抑制粮食呼吸了。
水分和温度的影响是相互的，两者共同影响粮食的呼吸作用。一般的大米或者燕麦之类的禾谷类粮食的安全水分是以温度为0℃时，水分安全值18%为基点。温度每升高5℃，安全水分降低1%，夏季气温回升时，必须降水(干燥)才能安全贮藏，北京大米度夏安全水分为13.5%，而气温较高的上海就必须控制在12.0%才能过夏。粮食过热会很快导致陈化甚至霉变，所以控制温度要优先于控制湿度，但是由于控制粮食陈化主要是控制呼吸作用，所以我还是建议，不差钱买真空包装的话是最好的。
另外看你储存的粮食量有多少，太多而不可能采用低温低氧储藏的话，淘宝上有卖粮虫净，一片防虫片可以保证一大袋米不会长虫。
没有小米、玉米、黄豆，不幸福啊。
买几缸小米，足不出户，笑看风云。
关键时刻，5斤小米在换个婆娘。
买几缸小米，足不出户，笑看风云。
关键时刻，5斤小米在换个婆娘。
我建议屯部队锅，辛拉面、cheese、午餐肉、泡菜，都能放一段时间，营养口味各方面都会周全一些
那种5L的油桶，大米一倒，拧紧，密封极佳，可以再放两蒜防虫。
米面的话不会缺，也不可能缺。
要屯可以屯肉，鲜肉冻肉屯个几百斤。
再屯些保质期长的肉罐头。
还有调味料最好也屯点。
要屯可以屯肉，鲜肉冻肉屯个几百斤。
再屯些保质期长的肉罐头。
还有调味料最好也屯点。
用那种可以真空抽气的收纳袋。
先把大米暴晒，然后混合入一定量的八角，再放入石灰包，
最后装入收纳袋抽气。避光通风保存。（通风是为了散热，大米抽真空后应该是密封的）
先把大米暴晒，然后混合入一定量的八角，再放入石灰包，
最后装入收纳袋抽气。避光通风保存。（通风是为了散热，大米抽真空后应该是密封的）
抽真空的同样会生虫，亲身经历。个人感觉过一段时间，给家里清扫一下，打扫干净比较重要
弱弱的說一聲：其實囤最多三個月的糧差不多就夠了吧？ 多囤容易浪費。
冰箱冷藏室清一層出來放米，家裏清個小櫃子出來放乾麵條，這樣隨便擺，環境乾淨，乾燥隔離，放個半年不成問題。
至於為什麼不囤個好幾年份量，
多囤多安心？
如果糧荒過了一個季節還補不上，那差不多人類也要打起來了，說不定到時直接狗帶投胎，也比末世煎熬愉快多了。
覺得自己在亂世活不下去的廢宅如此說>_<
@Acca0429 (聲望還不夠回覆，求讚QQ)
但糧食供應霸主是美洲呀？ 全球供應鏈不斷，糧荒就不會有。
近期就算加上新增禁止出口的阿富汗、俄羅斯等國，其實仍然不足以扼斷全球糧食供應鏈，最多就是造成糧食漲價的後果。
唯一有斷糧危險的主食，只有稻米而已，第一大出口國印度加上第三大出口國越南，2020年稻米可能要步豬肉之後塵，成為新型輕奢單品了。
但就算稻米斷糧，以亞熱帶地區一年三熟的速度，只要疫情受控，印度越南恢復速度一定不慢，米價最多再多貴幾個月就下來了。
也就是少吃飯多吃麵的事情，大家放輕鬆(？
冰箱冷藏室清一層出來放米，家裏清個小櫃子出來放乾麵條，這樣隨便擺，環境乾淨，乾燥隔離，放個半年不成問題。
至於為什麼不囤個好幾年份量，
多囤多安心？
如果糧荒過了一個季節還補不上，那差不多人類也要打起來了，說不定到時直接狗帶投胎，也比末世煎熬愉快多了。
覺得自己在亂世活不下去的廢宅如此說>_<
@Acca0429 (聲望還不夠回覆，求讚QQ)
但糧食供應霸主是美洲呀？ 全球供應鏈不斷，糧荒就不會有。
近期就算加上新增禁止出口的阿富汗、俄羅斯等國，其實仍然不足以扼斷全球糧食供應鏈，最多就是造成糧食漲價的後果。
唯一有斷糧危險的主食，只有稻米而已，第一大出口國印度加上第三大出口國越南，2020年稻米可能要步豬肉之後塵，成為新型輕奢單品了。
但就算稻米斷糧，以亞熱帶地區一年三熟的速度，只要疫情受控，印度越南恢復速度一定不慢，米價最多再多貴幾個月就下來了。
也就是少吃飯多吃麵的事情，大家放輕鬆(？
我家是用紅色大塑膠桶裡面放蒜頭，放在乾燥處
大米夏天不好处理。我没找到好方法。
但是我买了好多的挂面，外面有袋子，放在干燥的地方好久都没问题。
但是我买了好多的挂面，外面有袋子，放在干燥的地方好久都没问题。
如果没有好的储存方法建议还是多买点罐头，虽然小粉红口里说的什么“中共的战略屯粮可以供中国人吃十年”就跟反贼口里“武汉死了一百万人”一样都属于屁股操纵了脑子，但是我觉得中共的粮食产量和战略储备熬到疫情结束应该问题不大，需要关心的是印度之类的国家，可能真的要出人道主义危机。。。
