支国年轻人为什么喜欢吃麻辣烫、螺蛳粉?
如题，题主出来留学比较早，然后就留在了国外，作为一个南方人，出国以前，在自己城市，从来没有听说过螺蛳粉和麻辣烫，出国以后，国外当时的中餐也是粤菜、上海菜和一些北方菜为主，近几年来，支国年轻人喜欢吃麻辣烫和螺蛳粉，开了很多店，尤其是螺蛳粉，去过一个小留宿舍，吃的宿舍臭烘烘的，我查了一下才知道，螺蛳粉是广西的一种特色小吃，问了一些年纪大一点的北方同事，同样没有听说过，可见本来是地域性很强的东西。题主不太明白，中华料理不是博大精深吗？螺蛳粉有什么好吃的，不都是碳水吗？哪怕吃中餐，炒菜不好吃吗？我听说有的人一日三餐都吃螺蛳粉，不怕没有营养吗？
（我其实一直没吃过也没亲眼见过螺蛳粉，感觉这就是一个活在社交媒体段子里面食（笑哭）
所以到底好不好吃（认真提问）
所以到底好不好吃（认真提问）
关于吃的问题，自己去吃一下不就知道了？
大概率是借此发挥人已润的优越性吧。
大概率是借此发挥人已润的优越性吧。
问为什么喜欢吃不恰当，这些食物本来就是强烈刺激味蕾的东西，老外来了多半也会爱吃。
应该问为什么流行吃。喜欢吃也可以少吃不吃嘛，也可以不流行。
之所以这些垃圾烹饪方法会流行，首先当然是一种传统。过去由于贫穷，很多人能吃到脏腥烂臭的动物内脏都是奢侈，各地发展出了自己的一套花式加工方法，让这些难吃的食材可以下咽，无外乎就是高盐高油重辣，这些饮食传统一直流传至今。
第二是认知问题。中国人填饱肚子才几年？对饮食健康的认知还没有跟上。从营养摄入的角度看，其实中国人至今也不能算吃饱饭，这不是经济问题，是认知问题，没有营养均衡的概念，试问现代中国家庭每日饮食中能够保证蛋白质摄入的有多少？包括你说的不健康的重口饮食，高碳水饮食，一样的，也是因为没有概念，不知克制，当成好东西一样大吃特吃。
应该问为什么流行吃。喜欢吃也可以少吃不吃嘛，也可以不流行。
之所以这些垃圾烹饪方法会流行，首先当然是一种传统。过去由于贫穷，很多人能吃到脏腥烂臭的动物内脏都是奢侈，各地发展出了自己的一套花式加工方法，让这些难吃的食材可以下咽，无外乎就是高盐高油重辣，这些饮食传统一直流传至今。
第二是认知问题。中国人填饱肚子才几年？对饮食健康的认知还没有跟上。从营养摄入的角度看，其实中国人至今也不能算吃饱饭，这不是经济问题，是认知问题，没有营养均衡的概念，试问现代中国家庭每日饮食中能够保证蛋白质摄入的有多少？包括你说的不健康的重口饮食，高碳水饮食，一样的，也是因为没有概念，不知克制，当成好东西一样大吃特吃。
题主说的“中华料理不是博大精深吗？” 挺有意思的。
什么叫博大精深？我的理解，博大是种类丰富，great variety。中餐的种类确实很丰富，从南到北，咸甜口味皆不同，西北菜还受突厥影响，潮州菜有些受越南影响，云南菜受泰国老挝等影响，上海菜在殖民时期还受到了法餐德餐影响。中餐在variety这一点上确实可以在全世界名列前茅。所以中餐既然博大，那么广西的螺狮粉，以酸，辣，臭为特点，独一无二，作为中餐的一部分更是无可厚非。而且以“臭”闻名的美食也并不是中餐独有的，北欧的腌鲨鱼，鲱鱼罐头和南欧的各种芝士也很臭但也很受一部分人欢迎。
精深的理解就更主观一点了，中餐的上限终究没有发展成法餐为主导的西式Fine Dinning的程度，国宴这种水平的菜式在民间几乎没有，终究还是经济发展水平导致的。在西方国家也有一些中餐厅主打高级中餐，但是口味么。就见仁见智了。
题主更有意思的一点是，到底好不好吃竟然不是自己去尝试，而是来品葱问大家。那如果大家说难吃，你也认同难吃，大家说好吃，你就觉得好吃了吗？去试一下吧，没事的。
什么叫博大精深？我的理解，博大是种类丰富，great variety。中餐的种类确实很丰富，从南到北，咸甜口味皆不同，西北菜还受突厥影响，潮州菜有些受越南影响，云南菜受泰国老挝等影响，上海菜在殖民时期还受到了法餐德餐影响。中餐在variety这一点上确实可以在全世界名列前茅。所以中餐既然博大，那么广西的螺狮粉，以酸，辣，臭为特点，独一无二，作为中餐的一部分更是无可厚非。而且以“臭”闻名的美食也并不是中餐独有的，北欧的腌鲨鱼，鲱鱼罐头和南欧的各种芝士也很臭但也很受一部分人欢迎。
精深的理解就更主观一点了，中餐的上限终究没有发展成法餐为主导的西式Fine Dinning的程度，国宴这种水平的菜式在民间几乎没有，终究还是经济发展水平导致的。在西方国家也有一些中餐厅主打高级中餐，但是口味么。就见仁见智了。
题主更有意思的一点是，到底好不好吃竟然不是自己去尝试，而是来品葱问大家。那如果大家说难吃，你也认同难吃，大家说好吃，你就觉得好吃了吗？去试一下吧，没事的。
支国年轻人吃得螺狮粉和麻辣烫，基本就是一碗咸盐辣椒地沟油，里面放上一些便宜的蔬菜，一堆人造鱼丸蟹排这种豆制品、碳水及添加剂勾兑的东西，再加上面条或者米粉，有钱人还可以添些牛肉片鱼柳什么的。
这些东西完全满足了人对强烈味道和大量碳水的本能渴求，同时重油重辣重盐重糖像毒品一样，让人产生强烈依赖性，口味越来越重，吃什么别的美食都觉得没味。
这些东西完全满足了人对强烈味道和大量碳水的本能渴求，同时重油重辣重盐重糖像毒品一样，让人产生强烈依赖性，口味越来越重，吃什么别的美食都觉得没味。