大家怎麼評價中國大街小巷裡的燒烤?好像其他國家都少見。台灣有嗎?

怎麼看待中國燒烤呢?我在其他國家好像都沒見到。如果有經營類似的燒烤,貌似都是中國人開的。 小龍蝦美國人也吃,燒烤倒是不見。 台灣有類似的燒烤嗎? 多嗎?

另外,推薦紀錄片: 人生一串
https://www.youtube.com/watch?v=6_AWmwa7ndw&list=PLutNpERhYPWsiel0jMNBN5gHjXGmyKu3U
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分享 2019-07-01

13 个评论

義大利的餃子餛飩我沒吃過,但是聽過,但是更接近的是波蘭餃子,我去波蘭時吃過,可惜他們的餃子餡全是蔬菜土豆,我有點受不了

我其實想說的是,大陸的燒烤真的是太普遍了,而且基本都是串串,這種文化在其他地方沒見過。
中国美食数不胜数,光一个麵条,煎炒烹炸闷溜熬炖抻拉削切捏,十多种品相。除了八大菜系还有无数飞禽走兽,例如猴脑、剥皮蛇、穿山甲、三唧鼠等等。
中国生活宜人,百货商场、茶楼、网吧、电影院、沐足桑拿按摩、KTV、麻将馆、便利店、夜总会、烧烤摊、大排档等一应俱全,全年无休,半夜12点的大街热闹非凡。

外国生活单调乏味,傍晚7点商场下班关门,8点的大街静悄悄。所谓外国美食难登大雅之堂,什么炸鱼、炸鸡、薯条、烤肉、面包、豌豆、马铃薯、三明治汉堡包比萨、通心粉生菜沙拉奶油汤罗宋汤。
“外国生活单调乏味,傍晚7点商场下班关门,8点的大街静悄悄”??如果上面的人混过国外的酒吧,就会有完全不同的结论了
台灣有燒烤 好久以前我還在高中時期 學校附近就有一間十元(台幣)燒烤 不過是先炸過再烤 現在我父母家附近的菜市場晚上也有賣類似的烤串 串燒通常在居酒屋也滿常見的 不過在台灣好像比較流行直接把整塊肉(不串)放在鐵板或網架上烤的燒烤餐廳

燒烤在台灣不少 但比率應該沒有大陸多吧?

南洋的沙嗲也是一種串燒 只是風味不同

歐美也有燒烤類型的餐廳 這應該沒什麼吧?只是在廚房裡面烤 不一定讓你看到

燒烤就是一種很尋常的料理方式 烤牛排不是也很尋常嗎?

其他國家的燒烤沒有中國那麼多 除了飲食習慣以外 我認為是空污的問題太容易被投訴 經營這種餐廳廢氣排放的處理比較麻煩 像台灣很多燒烤店每個烤爐上方都附一個抽油煙機......或者也是像中國那麼普遍 只是沒有在客人面前烤 感受比較沒有那麼深刻
曼哈顿街头几乎每个block都是halal kebab,而且几乎连锁,食材和口味都完全一致。法拉盛和曼哈顿的Chinatown也有华人卖中式烧烤的小车,都是所谓「新疆大串」,皇后区和布鲁克林都有美式smoked BBQ小车在卖(一块肉熏一天的那种),不过目前我知道的在美国也就NYC有这种小摊
台灣有阿。不過大都是那種路邊小攤,不是大陸常見的店面。大概是習慣上認為烤串屬於一種小吃,而不會當作完整的正餐吧。
烧烤摊产生的烟气富含多种强致癌物
下個月北京應該不再有燒烤了吧
台灣的燒烤比較多這種的餐廳
https://youtu.be/VIqBMXiumO0

路邊的烤串比較少
台湾的一般是在一整个夜市里,没有依托的小贩比较少
按比例来说,日本有烧烤的店可能比中国还高
美国BBQ,日本居酒屋烤串,韩国烤肉,俄罗斯大串,中东土耳其树枝烤肉串,蒙古烤羊,太多了吧,说不过来,烤肉这种美食味道独特而神奇
经营模式和台湾夜市很像,但区别在于大陆的多半散布在居民区附近的路边,没有台湾夜市集中。

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