吐槽一下中华料理和餐饮
今天看到一个葱友发帖说中华料理的特色
我想说，现在的快餐、外卖和便当，是越来越难吃了，而且价格也是越来越贵
特别是我在的华南地区，前几年还能吃一些口味独特的小吃，现在满大街不管什么店做什么菜都要放辣椒，我有时候怀疑中国人是不是没有味觉了？什么时候辣椒这种辅料成为每道菜的必备品？
再者是质量的问题，几年前餐饮行业虽然烂，但还是一分钱一分货，高消费肯定是享受高品质，现在日尼玛，吃的都是啥，就拿100块钱的饭菜来说，真的和猪食一样，完全对不上应有的价格，把食客当傻子一样，太烂了
最后，再吐槽一下，中国社会现在的厨师，真的太廉价了，一些人会动动勺子就认为自己会料理，会做点小菜，就认为自己是大厨能开餐馆，就和中国电影一样，总有喜欢吃屎的消费者去光顾这些烂人，所以这些烂人再做屎的时候特别开心，最后结果都知道，就是就是一起烂下去。
唉，中国，没救了
我想说，现在的快餐、外卖和便当，是越来越难吃了，而且价格也是越来越贵
特别是我在的华南地区，前几年还能吃一些口味独特的小吃，现在满大街不管什么店做什么菜都要放辣椒，我有时候怀疑中国人是不是没有味觉了？什么时候辣椒这种辅料成为每道菜的必备品？
再者是质量的问题，几年前餐饮行业虽然烂，但还是一分钱一分货，高消费肯定是享受高品质，现在日尼玛，吃的都是啥，就拿100块钱的饭菜来说，真的和猪食一样，完全对不上应有的价格，把食客当傻子一样，太烂了
最后，再吐槽一下，中国社会现在的厨师，真的太廉价了，一些人会动动勺子就认为自己会料理，会做点小菜，就认为自己是大厨能开餐馆，就和中国电影一样，总有喜欢吃屎的消费者去光顾这些烂人，所以这些烂人再做屎的时候特别开心，最后结果都知道，就是就是一起烂下去。
唉，中国，没救了
51 个评论
中华料理是日式中餐的叫法，中国的菜品应该叫中国菜。至于中国菜，不同菜系比如粤菜跟川菜之间的区别比法国...
这个观点蛮有启发性，饭店水平很重要。楼主的重点是外卖和快餐，也就是说吐槽的是中低档日常简餐午餐的烹饪水平和菜品单一性。
不知道是否中国私营经济缺位的结果，中国的午餐选择其实非常少，绝大多数都是川菜和湖南菜（即使在东南沿海城市也一样）的连锁，而且口味十分趋同，好像每一家店的菜吃起来都一个味道，又或者是我的朝鲜舌头吃不出中餐的细节。但东亚其他几个国家却不是这样，比如在同等级别城市的一般上班族聚集区域，日本和韩国的午餐可选择面真的大很多，无论是品类还是菜品的广度。虽然看起来日韩本地菜品绝对数量少一些，但经常会有那种让你吃完感觉“捡到宝了”的外国小餐厅。
餐饮店结构当然也是一个因素，例如日韩餐饮分层很细，首都圈工作日一餐吃便当、白饭店、拉面、炸酱这些基本5到8美元，使点劲12美元可以吃到完全不同的东西（通常是锅物和平价生鲜），再往上25美元又是一个档次（这个档次上班族一般不会日常午餐吃），50美元就很丰盛了。而中国大城市一般上班族同样5到8美元吃一餐，使点劲12美元吃到的和5美元好像没什么不同，这个价位的餐厅似乎大多是连锁企业（吃得不多没法举例……）和火锅店，25美元还是连锁餐饮和火锅店，50美元似乎才有差异。
