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周的作曲水平其实也就口水歌水平，旋律简单，容易哼唱，实际俗不可耐，艺术价值不高，不信你仔细听听“东风...

周杰伦练习钢琴多年，有深厚的古典音乐基础，我个人最喜欢的是《夜曲》，里面钢琴很美，再说你说的那几首并不是什么口水歌，忽略人声旋律，仔细听听伴奏，不是口水歌能有的级别
金曲奖最佳作曲人奖，周杰伦七次入围两次得奖，入围次数第一（无并列），得奖次数第一（有并列），华语乐坛顶尖没毛病
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%80%E4%BD%B3%E4%BD%9C%E6%9B%B2%E4%BA%BA%E7%8D%8E_(%E9%87%91%E6%9B%B2%E7%8D%8E)#%E7%8D%B2%E7%8D%8E%E8%80%85
不知道你是否了解，八九十年代港台很多流行歌是翻唱日本的歌曲 https://www.douban.com/group/topic/26911281/
而周杰伦的作品几乎都是自己原创作曲，他在他的作品里成功糅合过很多不同的风格，不但给自己写，也给其他歌手写过不少大火的曲
后期他也有一些敷衍了事的作品，不过掩盖不了前期作品的光芒
至于咬字的风格，那是个人偏好的问题