吃辣人吃辣并不是为了缓解潮湿气候，这种说法只是其对低贱食物的一种遮羞布，一种自慰手段而已
辣椒是哥伦布发现新大陆的产物，明朝末年传入中国，清朝末年湖南贵州才开始大规模吃辣。清朝末年之前贵州湖南就不潮湿了？真正的原因是中国人需要这种强烈的味觉刺激来掩盖食材的垃圾，中国人的食材从碳水到各种野菜全都难吃到难以下咽，即使是两千年的鱼米之乡也没有培育出好的大米品种，味道和口感都不如日本大米，泰国香米，巴基斯坦和孟加拉的长粒大米，甚至食材变质了，也可以用辣味掩盖变质的味道放到学校食堂里继续卖给低贱的学生，一盘湖南菜里找不出二两蛋白质，剩下的全是辣椒之类不能吃的东西。如果中国人能吃上新鲜的生鱼片，能吃上二百年美国黑奴吃的炸鸡，能吃上低薪工人吃的碎牛肉饼（上层人士吃部位更好的牛排），能吃上意大利的冰淇淋，能吃上黄油喝上牛奶，能吃上健康的地中海饮食，能吃上蒙古人吃的牛羊肉与马奶，能吃上北欧人的鳕鱼浆果与各种肉食。也不至于养成一群口味极重，喜欢重油重盐重辣，还自认为中国菜天下无敌的吃辣人。
115 个评论
我来歪楼了。
先说下我个人的结论。
1.狂陷主食的地方都穷。
（土豆地瓜以及制成品都算在内）
2.所谓不吃青菜会便秘，
不是指那3，4片叶子。
3.涮羊肉或寿喜烧不是“火锅”
非叫成“火锅”也不同于四川火锅。
我儿时赶上过家庭贫困期，
粉炒菜和土豆地瓜吃过一段时间。
现代人网络吐槽日本炒面面包是碳水X2。
我是身有体会的。
郭德纲相声里的“大饼卷丸子”
我也会笑，但我的笑是先干呕一下，
因为对我如同屎尿屁的段子。
虽然我后来尝过酸辣粉螺丝粉等，
但依然认为就是吃调料味，或吃空气
粉本身不入味就是吃所谓口感，
真入味了就是一坨鼻涕。
爱吃的人可顿顿吃，很便宜。
我读技校第一年时，食堂贪污严重，
只有土豆或青菜，没任何油水。
当时走读生吃一顿午饭，
我这种住校的要吃三顿。
清汤寡水的饮食，让住校生分成两类，
一类便秘，一类拉水。
校墙外有位“馅饼大妈”，
2元一份油大的食品，既解馋又管饱。
一帮穷货（包括我），大概一周买一次。
大妈说“你们就是缺油水”。
不问我们拉稀还是拉干，总之吃完一次顺利2天。
网络上很早就出现的火锅之争，
然后自顾自的得出四川火锅天下第一的名号。
我不否定四川火锅，我也会吃。
但这东西跟刷羊肉怎么联系到一起的？
以藕片，粉，鸭肠，肚片一类的“副食”，
去抢夺肉类“主菜”地位多少有些不妥。
人类初始是只猎大型动物加采集，
气候不允许了才玩农耕和猎小型动物。
哪有小型动物或边角料为尊之理？
即使历史发展到宋也是羊肉为主的。
吃一个中碗清炖牛肉或清炖羊肉，
中午吃完晚饭一口吃不下，
比起三顿碳水饮食，还是身体感觉实在。
只可惜我太穷，为了活命还要主吃米面。
先说下我个人的结论。
1.狂陷主食的地方都穷。
（土豆地瓜以及制成品都算在内）
2.所谓不吃青菜会便秘，
不是指那3，4片叶子。
3.涮羊肉或寿喜烧不是“火锅”
非叫成“火锅”也不同于四川火锅。
我儿时赶上过家庭贫困期，
粉炒菜和土豆地瓜吃过一段时间。
现代人网络吐槽日本炒面面包是碳水X2。
我是身有体会的。
郭德纲相声里的“大饼卷丸子”
我也会笑，但我的笑是先干呕一下，
因为对我如同屎尿屁的段子。
虽然我后来尝过酸辣粉螺丝粉等，
但依然认为就是吃调料味，或吃空气
粉本身不入味就是吃所谓口感，
真入味了就是一坨鼻涕。
爱吃的人可顿顿吃，很便宜。
我读技校第一年时，食堂贪污严重，
只有土豆或青菜，没任何油水。
当时走读生吃一顿午饭，
我这种住校的要吃三顿。
清汤寡水的饮食，让住校生分成两类，
一类便秘，一类拉水。
校墙外有位“馅饼大妈”，
2元一份油大的食品，既解馋又管饱。
一帮穷货（包括我），大概一周买一次。
大妈说“你们就是缺油水”。
不问我们拉稀还是拉干，总之吃完一次顺利2天。
网络上很早就出现的火锅之争，
然后自顾自的得出四川火锅天下第一的名号。
我不否定四川火锅，我也会吃。
但这东西跟刷羊肉怎么联系到一起的？
以藕片，粉，鸭肠，肚片一类的“副食”，
去抢夺肉类“主菜”地位多少有些不妥。
人类初始是只猎大型动物加采集，
气候不允许了才玩农耕和猎小型动物。
哪有小型动物或边角料为尊之理？
即使历史发展到宋也是羊肉为主的。
吃一个中碗清炖牛肉或清炖羊肉，
中午吃完晚饭一口吃不下，
比起三顿碳水饮食，还是身体感觉实在。
只可惜我太穷，为了活命还要主吃米面。
>>用重口味掩盖低劣食材当然是一种可能性，不过你自己的整个回答前后矛盾，最垃圾的反而就是你推荐的甜食冰淇...甜品冰淇凌可是奶油黄油的天下，支那猪连小孩奶粉都要加三聚氰胺，甜品对支那猪来说更是只有近十年才吃得起。
又赢了又赢了，吃辣都变低等人的毒品了，那各位可真是高贵的都要支起来了啊。
从文化角度分析也许你说的有点道理，但是换一个角度也许可以让我们更全面的认识这个问题。
要知道辣是一种痛觉，而不是味觉，用一种痛觉遮盖不好的味觉似乎不是一种很好的解释
我可以从生理角度给你分析嗜辣的原因，这来源于大脑对人体的一种保护机制，当人体承受比较轻一些的疼痛时，大脑会释放一部分天然阿片类物质“内啡肽”，使你产生一些快感，从而降低疼痛所带来的的不适，而人的大脑遍布内啡肽受体，内啡肽虽然并不能减轻你肉体上的疼痛，却会给你心理上带来满足和幸福感，这大概就是嗜辣者成瘾的心理机制。同时也可以解释嗜辣者通常对于吃辣体验的一种精准的描述： 痛并快乐着。
其实嗜辣并不专属于某些地区，全球都是嗜辣的美食爱好者，也不是只有坏掉的食物才需要辣椒来调味，一个嗜辣的人也不一定就不喜欢吃其他不辣的食物，
但你说的情况也确实存在，但它只是不良商家为了掩盖垃圾食材使用的一种手段，它的历史恐怕未必有你想象的那么漫长，要知道抗生素等等各种现代药材在国内大量使用才几年呢，古代人的生存环境本来就够糟糕了，吃了爆辣的食物和坏掉的食物，不光立马变身喷射战士，恐怕性命堪忧，更何况大家一起这样来吃，而且当时存储食物的条件极其有限，食物本身的产量就更不用说了，要富足到何种程度才轮得到把多余的食物存放到坏掉？
虽然我也不同意中国是个“地大物博”的国家，但是说中国本地产的食物都是垃圾，多少有些极端了，这样纯粹的情绪输出没什么意义，就好像阿玛蒂亚在《贫困与饥荒》一书中说道的“饥饿是指一些人未能得到足够的食物，而非现实世界中不存在足够的食物”。同样的，觉得中国没有上等的食材，是因为一些人吃不上上好的食材，而不是现实的中国境内不存在足够多上好的食材。
其实你说的现象完全是权利与义务不对等所造成的的问题，本质还是权利的问题，也正因为此，我们这些人才应该去争取人权和平等，让每个人都能有好的食材可以吃。
要知道辣是一种痛觉，而不是味觉，用一种痛觉遮盖不好的味觉似乎不是一种很好的解释
我可以从生理角度给你分析嗜辣的原因，这来源于大脑对人体的一种保护机制，当人体承受比较轻一些的疼痛时，大脑会释放一部分天然阿片类物质“内啡肽”，使你产生一些快感，从而降低疼痛所带来的的不适，而人的大脑遍布内啡肽受体，内啡肽虽然并不能减轻你肉体上的疼痛，却会给你心理上带来满足和幸福感，这大概就是嗜辣者成瘾的心理机制。同时也可以解释嗜辣者通常对于吃辣体验的一种精准的描述： 痛并快乐着。
其实嗜辣并不专属于某些地区，全球都是嗜辣的美食爱好者，也不是只有坏掉的食物才需要辣椒来调味，一个嗜辣的人也不一定就不喜欢吃其他不辣的食物，
但你说的情况也确实存在，但它只是不良商家为了掩盖垃圾食材使用的一种手段，它的历史恐怕未必有你想象的那么漫长，要知道抗生素等等各种现代药材在国内大量使用才几年呢，古代人的生存环境本来就够糟糕了，吃了爆辣的食物和坏掉的食物，不光立马变身喷射战士，恐怕性命堪忧，更何况大家一起这样来吃，而且当时存储食物的条件极其有限，食物本身的产量就更不用说了，要富足到何种程度才轮得到把多余的食物存放到坏掉？
虽然我也不同意中国是个“地大物博”的国家，但是说中国本地产的食物都是垃圾，多少有些极端了，这样纯粹的情绪输出没什么意义，就好像阿玛蒂亚在《贫困与饥荒》一书中说道的“饥饿是指一些人未能得到足够的食物，而非现实世界中不存在足够的食物”。同样的，觉得中国没有上等的食材，是因为一些人吃不上上好的食材，而不是现实的中国境内不存在足够多上好的食材。
其实你说的现象完全是权利与义务不对等所造成的的问题，本质还是权利的问题，也正因为此，我们这些人才应该去争取人权和平等，让每个人都能有好的食材可以吃。
>>从文化角度分析也许你说的有点道理，但是换一个角度也许可以让我们更全面的认识这个问题。要知道辣是一种痛...是的，完全同意，中国处在温带，既不寒冷也不算太热，再加上自然资源丰富，可以说不比美国的条件差一丝一毫，吃不上正常的食物完全是自己作的，连重金属污染都不是自然产生的
>>整个东亚地区，吃辣最厉害的是韩国，所以韩国人也是天天吃垃圾？
你这个应该是把刻板印象放大，确实有韩国人能吃辣的说法存在。
但是我在首尔住了很久，真没感觉韩餐有特别辣的菜肴。
韩餐和中餐一个很大差别就是韩餐几乎没什么炒菜，韩国人吃的比较多的是煮的汤类(찌개)，就是一个砂锅/石锅(돌솥)里面煮，配上几碟用来点缀的小菜的那种。
炒菜时，辣椒的辣味都附在食材上面了，而汤类会把辣味稀释。
有些汤类，如鸡肉汤(닭도리탕)汤是辣的，但你把鸡肉挑出来吃了不就完了，谁还把那汤全喝了🤣
至于小菜类？你别看泡菜(김치)和萝卜块(깍두기)红彤彤的，吃到嘴里也就那样。
所谓的韩式辣炒年糕(떡볶이)？都是些圆柱形年糕棒加水炒的，和中国的片状的上海式炒年糕完全不是一回事🤣而且떡뽂이也没什么辣味。
哎，我尽量语气态度温和得回复一下：
现在葱上充斥着一堆，一些鸡毛点的衣食住行的话题：
一能扯到支性、二能高贵低贱一个吹捧上天一个贬低得一文不值。
作为一个南方人，我倒觉得题主对南方人的这种称呼也没啥，可能是网上骂战看多看淡了。
您呢，简要中肯得列举出例子尽量跟大家平和交流下也罢，比起搞得大家都不愉快有意义得多。罢了 我也没有资格对别人指指点点。
要我看呐，葱上有很多人还是跟达克效应里面自尊｜自我价值曲线里面愚昧之峰和绝望之谷里面反复横跳。
这类人的特点就是极端，粉红阶段就是共产党如中华民族如何如何伟大，稍微觉醒一点就痛恨共产党甚至于恨自己出生错了地方恨自己不是白皮。仇恨所有跟自己意见不合的人。
天天沉溺在网上宣泄自己的垃圾情绪，各种无意义的去“他急了急了”，“怎么就破防了”。
你们呐，还是图样。
我知道，这些人也是共匪造就受害者。包括我自己也经历过这种心态的变化。
题主您要继续驳，无所谓你说得都对。只希望您能有所思考。
点到为止。
另外，这帖子如何进入「高质模式」的？
现在葱上充斥着一堆，一些鸡毛点的衣食住行的话题：
一能扯到支性、二能高贵低贱一个吹捧上天一个贬低得一文不值。
作为一个南方人，我倒觉得题主对南方人的这种称呼也没啥，可能是网上骂战看多看淡了。
您呢，简要中肯得列举出例子尽量跟大家平和交流下也罢，比起搞得大家都不愉快有意义得多。罢了 我也没有资格对别人指指点点。
要我看呐，葱上有很多人还是跟达克效应里面自尊｜自我价值曲线里面愚昧之峰和绝望之谷里面反复横跳。
这类人的特点就是极端，粉红阶段就是共产党如中华民族如何如何伟大，稍微觉醒一点就痛恨共产党甚至于恨自己出生错了地方恨自己不是白皮。仇恨所有跟自己意见不合的人。
天天沉溺在网上宣泄自己的垃圾情绪，各种无意义的去“他急了急了”，“怎么就破防了”。
你们呐，还是图样。
我知道，这些人也是共匪造就受害者。包括我自己也经历过这种心态的变化。
题主您要继续驳，无所谓你说得都对。只希望您能有所思考。
点到为止。
另外，这帖子如何进入「高质模式」的？
>>非产糖区吃糖是有钱的标志，江浙人爱吃甜是有钱的标志，美国人也爱吃甜，也是有钱（美国基本不产糖）
恰恰相反，美國以前就產糖。美國人嗜甜是因為他們祖宗在歐洲時吃不起，去新大陸開荒時一下就暴發戶了。歐洲不產糖，所以古早英國人才會看不起往茶裡放太多糖的人，覺得嗜糖顯窮樣
愛吃什麼吃什麼。我不吃辣，我承認辣是痛覺、愛辣都M。但沒必要管別人吃什麼
還有辣椒可不是唯一的辣源
還有辣椒可不是唯一的辣源
[quote]>>以前出国之前，好多人跟我说你以后出了国就再也吃不到这么好吃的东西了。什么好吃？要说口味好吃也无非是靠...[/quote没有味千的十分之一好吃？大兄弟，你舌头坏了得治
>>笑死那国都有腌制食品，这是没有冰箱前保证冬天维生素的唯一方法
江苏不知道。浙江腌制品真的是偏多的，这个你问任何一位浙江人都不会否认。
腌制品当然目的是为了便于保存，但食材不新鲜是肯定的，特别是肉类