日本料理在欧美是否比中餐更受当地人的欢迎?

以前去北美旅游,发现日料店里当地客人的比例很高,而许多中餐馆里面大多数客人都是中国留学生和华人在吃,当地客人比例似乎远没有日料店高。

这是错觉吗?中餐和日料哪个在欧美的地位更高?哪个更受当地人的欢迎?

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雷锋2021 江胡习武后,山河再从头
中餐馆放太多味精了, 吃完了,要喝很多水。 福建和相同文化圈的温州去海外的都是农民,只会低价恶性竞争,弄不出好东西。中餐的重油北方的重盐再加上半炒勺味精,绝对的重口味。虽然很多日餐是福建温州人开的,但日餐的食材要新鲜。所以不好糊弄。 当然寿司的米饭,福建人做不出日本人的口感。日本米的硬度黏性,醋和糖的比例他们掌握不好。
还有中餐馆装饰的大红暗红的低俗口味。 我去过一家中餐馆 一进门感觉眼前一亮,采光充足,桌椅简洁,碗碟洁白。一问才知 马拉西亚华人开的。 福建广东人农民弄不出这个。

社会的落后是全方位的,不可能有哪方面会一枝独秀。中国人什么时候做菜不放味精了, 实行分餐制,会文明很多。当然我也没做到, 顶多监督我老婆做菜不要放味精
在美国没有待几天,吃过的“中餐”和“日餐”都不多,不过它们倒是有一个共性:

不是我知道的中/日餐。

在日本呢还有另外一个问题,那就是所有名字里有“台湾”的,都是中国东北人开的卖日式中餐。

台湾明明有那么多浩如烟海的小吃,但是在日本却完全没有存在感,甚至于被口味一言难尽的东北菜抢占了名头,这实在是让人遗憾。
yogafire God save the queen
额这个问题我没怎么研究过不太好回答。
我只想借贵宝地问一问有没有其他人在英国吃过Wagamama的Ramen
我只想说我吃了一次之后终生难忘--世界上居然有那么难吃的拉面
日餐很受美国人欢迎 日餐厅的地点多数在市中心或者普通社区 当地人多的地方 中餐厅多数在华人集中的地区
日餐厅服务态度好 中餐厅服务态度不好 对当地人来说更适合外卖
日餐去过日本人开的小馆子。味道一级棒。但是这些小馆子都是外卖为主,店里可能只能坐10个人吧。日料我观察是年轻人吃的多。

旋转寿司这些很多都是华人开的,一些大型日料店其实也是华人开的。去过的中餐馆要么就是外卖,要么就是服务留学生的。但以前有次过年,同事们想吃中餐,就去了他们常去的一家馆子,菜品就是左宗棠鸡,椒盐炸鸡块,铁板烧虾,拌海菜,像那种改良中餐,味道还不错,外卖中餐的款式,但是不油腻,做的比较用心。同事们似乎挺欣赏。他们是来了很多次。

wagamama我也去过,拉面真是令人难忘。
感觉澳洲这边,至少悉尼这边,跟美国加拿大不一样啊,这边的日餐多数是韩国人在开的,个人感觉占全部日餐的70%左右都是韩国人在开。正宗日本人开的也不少。你一进餐厅就知道是日本人还是韩国人的店。日本人的全程说日文,从irasshaimase开始到跟后厨沟通都是日文。韩国的也会说irasshaimase, 但那口音一听就有韩国味,后厨沟通全韩文,而且菜单上还会有一两道韩国菜。不过服务态度差别不大,年轻一代的韩国人还是很有礼貌的。华人开的日餐点感觉就是food court 里的那种寿司外卖小店比较多。当然也有一些华人店请的都是日本人,厨师服务员都是日本人,你不了解的话还以为是日本人的店呢,但在一些经营策略,店内装潢品味上还能看出店主是华人的。日餐比中餐更受本地人欢迎,因为给人的感觉更健康。

中餐方面,港式大型yumcha饮茶店很受白人欢迎,是中餐在他们心目中的代表。价格也是白人价。服务态度因人而异,说什么话决定着你收到的服务水平,说英文收到的服务最好。广东话次之,普通话垫底。其他的各类家乡特色的中餐主要都是留学生或新移民关顾的。
你要在歐美國家找到正統的中式或日式料理來比較還不太容易呢
大部份都是什麼左宗棠雞、夏威夷卷…

倒是有個地方能吃到正統的中式及日式料理,那就是台灣…
兩相比較之下,日式料理確實比較精緻也比較受歡迎,平均價位也高

在台北的高檔日式割烹或壽司,平均一人消費是在3000~5000左右
食物和服務同等級的中餐大約會落在2000~3000/人

米其林二星的祥雲龍吟是7000/人
相比來說,米其林三星的代表性中餐頤宮,八人點一桌菜吃下來大約是三萬上下
平均在4000/人
废话,放着好好的刺身,寿司不吃,去喝蝙蝠汤?中餐在欧美已经是过街老鼠了,没吃过的人总会联想起什么乱七八糟的内脏,吃过的人因为淀粉太多而饭困以为里面有芬太尼。
ye11ant 金刚♂如来
米国某地大学。
单讲学校里面的环境啊,PandaExpress生意异常火爆,就隔壁的寿司摊门可罗雀。
或许这么比不够公平。 

我经常跟老美吐槽PandaExpress,我们一致看法就是单讲味道确实不错,但是不正宗。我仍无法理解Orange chicken的受欢迎程度如此之高。
我还会跟墨西哥裔的哥们吐槽 Taco Bells是最正宗的墨西哥食物wwwwww
去过一家中餐连锁,从厨师到店长没一个亚裔
紫薯紫薯紫薯
有一说一 理性粉红
我都喜欢,不过欧洲大部分日料店是中国人开的
eurosdollar 清零全球战螂共毒
美国加拿大的多数日餐实际上是福建人经营,真正日人经营的不多,且以日本地方菜式为主
雙加不好的鴨語者 doubleplusungood duckspeaker
南方公園
日本菜和中菜有分別?不都是一樣?


但純粹說說飲食節目的記憶,中菜是隨華工輸出到世界各地。
同時越南菜也是隨越南難民傳到各地,越南牛肉河在世界各都有,反而現在越南本地則是雞肉河粉。而原因是南北越的歷史,大部份逃離越南的難民是南越人,而南越流行牛肉河粉,北越則相反是雞肉河粉。
欧洲小国,中餐館是越南人开的,寿司自助是中国人开的,曾经有过货真价实的日本人开的日本寿司,因为价格赢不过便宜的中国人寿司店,倒闭了,老板还在社交媒体抱怨过。

中餐馆不管牛羊猪鸡,全都浓油赤醬一个味道,糊弄外国人吃不出来差别。
真看不下去了2 🤬不友善用户
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NZRdlClr5 懶得重複解釋,特別註明:我就是個喜歡用繁體字的大陸人,因為我覺得繁體字看著爽|反共反統反納粹反加速 挺港挺台挺圖博挺東突 自由平權支持者N'Z曼參上 夜露死苦
抱歉,但據我所知,歐美大多數地方都沒有日料
歐美人開的「自以爲是日料」店可不算日料,就像Pizza Hut雖然是Pizza卻也不是意大利菜一樣
連Google都最近更新了一個Japanese Inspired Western類別呢
歐美很多地方勉强有中餐,質量得看。現在有很多人喜歡做自己根本不會做的中餐,像是東北人明明不懂香港菜卻要開茶餐廳之類。墻内天天説什麽要有文化自信,我看這種人最沒文化自信。當然我也見過中國人做根本不日本的日料的,説著就來氣
但你還是有指望找到正經的中餐的,包括四川人開的川菜館,或者香港人開的茶餐廳之類。至少比找到正經的日料要容易多了
多少要碰運氣,但至少在附近有大學的城鎮,找個華裔開的中餐館問題是不大的。特徵是營業時間偏長、關門時間較晚,外賣平臺上的表現就和kebab差不多,個人經驗裏店頭很多門可羅雀
畢竟日本人出國定居的還是比中國人少,找日料真心難。我去了英國好幾個城鎮,因爲英國是本土美食沙漠所以都會找外國料理,但也只在倫敦找到過正宗日料(還不是特別新鮮,價格也偏貴,和中國人在中國開的日料水準差不多)
那些開在主幹道大馬路上的用方紙盒裝Noodle的不算中餐哦,他要是敢自稱中餐那真叫辱華了
加州卷也不算日料哦
rexchang0629 新注册用户 菜鳥建築師
我自己開火三年多了,因為要做給家人吃,每天下班前都在想新菜色,
以前吃父母做的中式家常菜長大,現在想說做西式/日式讓他們品味一下新事物,
做到現在一直很不習慣的就是,西餐類,做蔬食餐到底要怎麼變花樣...
因為台灣飲食文化的關係,能便宜取得的蔬菜種類基本限定中式日式,
而西方傳統大多不吃"葉菜類",而根莖類很常見。

大概正是如此,中式餐點最常用到的蔬食類餐點,除了經過多樣烹調手法後的高檔餐,大概在歐洲/西方是不太受待見的。

肉食大同小異
天下无贼 你想多了…………
不仅欧美,实际上日料在大部分国外都比中餐更受欢迎,原因很多,日本文化走出去更早,日餐品种较少(相比中餐)利于流程化规范化,品味比较清淡和当地饮食习惯冲击比较小,等等。此外中餐的经营者如果是中国人,很多中国人在海外做事可能也不那么规范,也会带坏中餐的口碑。
中国社会民主党 理性+博爱=科学+民主
人在欧洲比较大的城市且亚洲人很多,因此日料店中餐馆韩餐馆都很多而且是正宗的,当然不正宗的也有。我们这日料确实比中餐受欢迎。

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