為何中華料理傳到海外可以衍生出與中國不同的中華料理？
像日本、美國和韓國的中華料理，和中國本土的中國菜完全不是一個品種
而且個人感覺也比中國本土的中國菜好吃得多（江浙菜和粵菜除外）
日本：天津飯、中華丼
美國：左宗棠雞、李鴻章雜碎、陳皮雞
而現在來海外的中國人，對於這些料理一開始是好奇，之後是各種不屑一顧，他們覺得還是池袋或者法拉盛的科技狠活中餐比較符合他們的胃口
而且個人感覺也比中國本土的中國菜好吃得多（江浙菜和粵菜除外）
日本：天津飯、中華丼
美國：左宗棠雞、李鴻章雜碎、陳皮雞
而現在來海外的中國人，對於這些料理一開始是好奇，之後是各種不屑一顧，他們覺得還是池袋或者法拉盛的科技狠活中餐比較符合他們的胃口
其實文革時期，中國根本沒有菜。
一個無良且無糧的時刻、所謂的八大菜系什麼的，其實都是保存在香港、還有最重要的台灣。
很多國民黨時代的大廚也都是逃到香港、台灣這些地方，施展廚藝、傳承改革。
今天中國大陸講的中國料理都是改革開放時期傳回去的，三十年前我去中國的時候，東西說有多難吃就有多難吃。
但現在呢？山珍海味、尤其口味偏辣，珍饈佳餚種類繁多，雖然可能內陸一點蔬果青菜比較少，口味也重，但大抵來說已經脫胎換骨。
現在中國大陸的餐飲業已經非常非常發達。
至於為何中華料理傳到海外，這句話本身就錯了。
中華料理沒有傳到海外，是海外傳回去你家，改開三十年，重新整回到你的餐桌上，
你吃的其實是upgrade很多回的口味，你吃得不是正宗，而是升級後的！甚至是三十年來自己新創的。
禮失而求諸野，文化還沒傳回你國，但飯菜已經回去了。
8964的時候，北京大學的學生吃蛋還要領蛋票，直到1992年11月糧票制度被廢除...
好，我們就先不多說了，自己想一想就懂了、啊，原來。
一個無良且無糧的時刻、所謂的八大菜系什麼的，其實都是保存在香港、還有最重要的台灣。
很多國民黨時代的大廚也都是逃到香港、台灣這些地方，施展廚藝、傳承改革。
今天中國大陸講的中國料理都是改革開放時期傳回去的，三十年前我去中國的時候，東西說有多難吃就有多難吃。
但現在呢？山珍海味、尤其口味偏辣，珍饈佳餚種類繁多，雖然可能內陸一點蔬果青菜比較少，口味也重，但大抵來說已經脫胎換骨。
現在中國大陸的餐飲業已經非常非常發達。
至於為何中華料理傳到海外，這句話本身就錯了。
中華料理沒有傳到海外，是海外傳回去你家，改開三十年，重新整回到你的餐桌上，
你吃的其實是upgrade很多回的口味，你吃得不是正宗，而是升級後的！甚至是三十年來自己新創的。
禮失而求諸野，文化還沒傳回你國，但飯菜已經回去了。
8964的時候，北京大學的學生吃蛋還要領蛋票，直到1992年11月糧票制度被廢除...
好，我們就先不多說了，自己想一想就懂了、啊，原來。
三聚氰胺
煤油味大豆油
苏丹红
塑化剂
科技与狠活
这些才是正统的中共饮食代表
煤油味大豆油
苏丹红
塑化剂
科技与狠活
这些才是正统的中共饮食代表
小時候一直以為這些是中國內地的菜。。。後來知道中國不賣這些菜很震驚。。。
你是不是忘了其实魔改中国菜最多的地方是东南亚南洋？