泡菜大戰!不滿韓泡菜「去中國化」 中媒:就是起源於中國醬菜

原文：https://tw.appledaily.com/international/20201209/DE264HS4KZC2RMNHJSLUDHDZAY/

中韓泡菜大戰繼續延燒!中國日前主導制定泡菜國際製作標準後引起南韓不滿後，中國的百度百科又將南韓泡菜起源寫明來自中國，中國官方媒體更補刀表示，連南韓學者都曾表示，南韓泡菜的起源是1300年前的中國醬菜。

韓聯社昨日（12/8）報導指出，有南韓教授致函百度百科，抗議介紹南韓泡菜的文中稱南韓泡菜「源於中國」。報導還說，百度百科隨後將此「錯誤表述」刪除。

報導一出，顯然讓中國相當不滿。官方喉舌《環球時報》立刻發出報導解釋，百度百科可讓用戶「免費自由訪問並參與撰寫編輯」，強調並非是百度百科主動刪除「南韓泡菜源於中國」的說法。

《環時》還在報導說，百度百科工作人員在權威媒體和學術文章中找到參考資料。這些資料顯示，《詩經》中曾提到「菹」，也就是酸菜的意思，證明在當時中國就有醬菜的製作工藝。此外，南韓農水產物流通公社北京農業貿易館館長鄭雲溶也曾在一篇文章中提到，在1300年前的韓半島三國時代中國醬菜傳到了韓國，並結合韓民族的飲食習慣不斷發展演變成了今日的韓國泡菜。

文章接著酸南韓人如此計較泡菜起源根本是小題大作。《環時》引用遼寧社科院兩韓研究中心首席研究員呂超的話說，對於泡菜起源問題，在中國人眼裡「近乎笑談」，但韓國人卻看得很重，這與他們比較敏感的民族自尊心有關。呂超分析稱，南韓生活在大國夾縫中，格外重視本民族的傳統、習俗，甚至將民族自尊心提升到一種過於敏感的狀態，形成特殊的民族心態，「或許泡菜在中國人眼中只是一種小菜，但在韓國人眼裡是世界上重要的發明」。

事實上，這並非中韓之間首次就泡菜起源問題展開爭論。有中國媒體上月報導稱，由中國主導制定、四川省眉山市市場監管局牽頭負責的《泡菜（醃漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準獲得國際標準組織（ISO）通過。此消息立即引發南韓媒體關注。

南韓農林畜產食品部就此回應稱，中國制定標準的「泡菜（Paocai）」與韓國泡菜是完全不同的食品，韓國泡菜早在2001年就被聯合國糧食及農業組織（FAO）旗下的國際食品標準委員會（CODEX）制定為國際標準，韓國泡菜的英文名叫「Kimchi」。曾有外媒記者就此事在中國外交部例行記者會上提問，發言人華春瑩當時表示，不太清楚相關方面的爭議，「我認為中韓之間更多的是合作和共用」。